Sałatka z fetą i makaronem

Uwielbiam sałatki z serem feta. Są idealne na letnie obiady czy kolacje. Pamiętajmy jednak, że feta oprócz tego, że zawiera cenny wapń, zawiera także sporą ilość sodu oraz tłuszczu. Dlatego najlepiej wybierać sery o mniejszej zawartości tłuszczu i nie jeść ich za często (dotyczy to zwłaszcza osób z chorobami układu krążenia).

Jako dodatek do sałatki postanowiłam wykorzystać kulinarne "pamiątki" z ostatniej podróży- przyprawy zakupione na Jarmarku Dominikańskim w Gdańsku oraz chleb litewski, który jechał ze mną aż z Wilna.

1 porcja sałatki to ok. 330 kcal (na zdjęciach sałatka ze składnikami x3). Grzanka to dodatkowe 120 kcal.

Składniki (1 porcja): 

• 40 g sera typu feta
• 40 g makaronu razowego
• 1/4 papryki czerwonej
• 1/4 pomidora
• 1 łyżeczka słonecznika
• 1,5 łyżki kukurydzy z puszki (bez dodatku cukru)

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• odrobina ketchupu i musztardy
• sól, pieprz

Grzanka:

• 1 kromka chleba
• 1 łyżeczka oliwy
• 0,5 łyżeczki przypraw (u mnie suszone pomidory z czosnkiem)

Wykonanie: 

Makaron ugotować. Słonecznik podprażyć na suchej patelni. Pomidora, paprykę i fetę pokroić. Wszystkie składniki na sałatkę wymieszać. Polać sosem. 

Przygotować sos: wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. 

Grzanki: oliwę wymieszać z przyprawami i posmarować chleb. Zapiekać w ok. 180st do momentu zrumieniania. 

Pozdrawiam, 

Maja 

Ps. Niedługo na blogu przepis na dietetyczne ciasteczka :)