Podziel się!

21 listopada 2016

Naleśniki owsiano-gryczane

Tym razem naleśniki w nieco innej wersji. Naleśniki gryczane są idealne do przygotowania w wersji wytrawnej. Najlepiej smakują z twarogowym nadzieniem w różnych wariacjach. W następnym poście przepis na przepyszne naleśniki ruskie z wykorzystaniem naleśników gryczanych :)


Składniki:

  • 1 jajko
  • 100ml mleka (u mnie krowie 1,5%)
  • 1 łyżeczka oleju 
  • 30g zmielonych otrębów owsianych
  • 30g zmielonej kaszy gryczanej 
Wykonanie:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Jeśli ciasto jest za rzadkie lub za gęste dodać jeszcze trochę zmielonych otrębów lub mleka. Gotowe ciasto wylać na patelnię do smażenia beztłuszczowego i "usmażyć" z obu stron. 
Uwaga: naleśniki mają tendencję do łamania się więc najlepiej użyć większej łopatki do przewracania. 


Pozdrawiam,
Maja

11 listopada 2016

Kasza jaglana z mlekiem kokosowym i malinami

Jaglanka na mleku to idealna odmiana codziennej owsianki. A jaglanka na mleku kokosowym to mega śniadanie i deser w jednym :)
Ostatnio na nowo odkrywam kaszę jaglaną - coraz częściej gości w mojej kuchni pod każdą postacią: dodatków do obiadu, śniadania czy mega deseru. Kiedyś kojarzyła mi się tylko z gorzkawym posmakiem i nudnym obiadem. Ale wystarczy dobrze przepłukać kaszę wodą i użyć świeżej kaszy (kasza dość szybko jełczeje i wtedy będzie gorzka w smaku). Taka kasza daje duże możliwości kulinarne, o czym pewnie niedługo :)


Składniki:

  • 50g kaszy jaglanej
  • 125ml mleka kokosowego (u mnie 125g gęstej śmietanki kokosowej z mleka kokosowego)
  • 0,5 szklanki wody
  • ksylitol do smaku
  • dowolne owoce
Wykonanie:
Kaszę przepłukać najpierw pod zimną a później pod gorącą wodą. Do kaszy wlać mleko i wodę i gotować na małym ogniu do miękkości kaszy (w razie potrzeby można dolać wody). Na koniec dosłodzić do smaku i dodać owoce. 


Pozdrawiam, 
Maja Czerwińska 

1 listopada 2016

Kokosowy pudding z tapioki

Obłędny pudding z tapioki :) od kiedy spróbowałam go w wakacje to mój ulubiony deser. Robi się szybko, smakuje świetnie a do tego to świetny deser dla bezglutenowców, wegan czy osób nietolerujących nabiału.


Składniki:
  • 40g tapioki (duże granulki)
  • 100 ml wody
  • 100g mleka kokosowego
  • opcjonalnie ksylitol lub stewia do smaku 
  • dowolne owoce


Wykonanie: 
Tapiokę namoczyć w wodzie i odstawić na 30min. Po tym czasie dodać mleko kokosowe i gotować na małym ogniu do czasu aż granulki staną się przezroczyste i miękkie (ok. 20-30min). Na koniec posłodzić i dodać owoce.


Pozdrawiam,
Maja

4 sierpnia 2016

Makaron razowy z suszonymi pomidorami i twarogiem

Od dzisiaj to mój ulubiony bezmięsny obiad. Suszone pomidory świetnie komponują się z twarogiem i serem żółtym a przygotowanie zajmuje chwilkę :)


Składniki:
  • 1 cebula
  • 40g suszonych pomidorów w oleju
  • 1 łyżka oleju z pomidorów
  • 100g chudego twarogu (najlepszy jest grubiej mielony- typu klinek)
  • 1 plaster sera żółtego
  • ok. 60g makaronu razowego

Wykonanie:
Makaron ugotować. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojone pomidory i chwilę podsmażyć. Następnie dodać ugotowany makaron, wymieszać, dodać pokruszony twaróg i mieszać do momentu lekkiego roztopienia twarogu. Na koniec posypać pokrojonym serem żółtym. 


Smacznego, 

Maja