Wegański smalec z fasoli

Znowu w klimacie wegańskim :) O smalcu z fasoli słyszałam już dawno i już dawno zabierałam się za jego zrobienie. Zmotywowała mnie w końcu zalegająca puszka fasoli :) Jeśli mam być szczera to muszę przyznać, że słysząc komentarze, że smalec z fasoli jest pyszny i smakuje podobnie jak prawdziwy, jakoś nie mogłam się przekonać. Ale po zrobieniu przyznaję 100% racji- smalec naprawdę przypomina prawdziwy, "zwierzęcy" smalec. Przetestowałam to na 2 mięsożercach- żaden nie zorientował się, że nie je normalnego smalcu a już tym bardziej nie wiedział, że je coś zdrowego. Polecam na kanapki, zwłaszcza z ogórkiem kiszonym. Pycha :)

Składniki:

• 1 puszka białej fasoli
• 5 łyżek oleju rzepakowego
• 2 duże cebule
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek

Wykonanie: 

Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Fasolę zmiksować, dodać cebulkę i przyprawić do smaku. 

100g to 133kcal, 4g białka, 7g tłuszczów i 13g węglowodanów

Pozdrawiam, 

Maja

Kokosowy pudding chia z musem malinowym

Znudziła Wam się owsianka albo jogurt z owocami? Szukacie nowych, ciekawych smaków? Wypróbujcie "mleka" roślinne i nowe dodatki. Jednym z moich ulubionych deserów jest pudding chia. Baza to jakiekolwiek mleko i nasiona chia. Wykonanie jest banalne, a dzięki różnym dodatkom codziennie można jeść inny, zdrowy i przepyszny deser. Wypróbujcie koniecznie :)

PS. Moja ulubiona wersja to właśnie pudding kokosowy- pycha :)

Składniki:

• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka nasion chia
• maliny 

Przygotowanie: 

Mleko wymieszać z nasionami i odstawić do lodówki na całą noc (najlepiej co jakiś czas całość przemieszać). Rano na gotowy pudding nałożyć rozgniecione maliny i kilka malin do dekoracji. 

Pozdrawiam, 

Maja

Smoothie bomba witaminowo- antyoksydantowa

Dziś przepis na dwuwarstwowe smoothie bogete w witaminy i antyksydanty (zmiatacze wolnych rodników z organizmu). Ja użyłam morżonych jagód, malin i jeżyn, które sama zebrałam latem.

Składniki na 1 porcję (ok 450 ml):

Warstwa zielona:

• 1 szt kiwi
• 1 spora garść szpinaku baby
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu grycznego
• ok 150 ml wody mineralnej

Warstwa fioletowa:

• 1 garstka jagód (50g)
• ok 10 szt jeżyn 
• 1 garstka malin (60g)
• 1 banan (ok 130g)
• ok 150 ml wody mineralnej

Przygotowanie:

Składniki z warsty zielonej i fioletowej zmiksować na gładką masę osobno. Najpierw do naczynia/ pojemnika wlać warstwę zieloną, a następnie bardzo powoli po ściance wlać warstwę fioletową. 

Smacznego! :-)

Sandra

Dietetyczne, bezglutenowe racuchy jabłkowe

Mój smak dzieciństwa... Kiedy sobie o nich przypomniałam, uświadomiłam sobie, że nie jadłam ich od lat! Te moje znacznie różnią się od tych z dzieciństwa- po pierwsze nie miałam oryginalnego przepisu (więc wymyśliłam go na szybko), a po drugie nie mają cukru, tłuszczu czy dużych ilości mąki. Moje kubki smakowe zostały zaspokojone a i wyrzutów sumienia nie ma :)

Składniki (ok. 8 sztuk):

• 1 jajko
• 50g jogurtu naturalnego 
• 0,5 jabłka (ok. 100g)
• 20g mąki ryżowej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: 

Jabłko zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać i "smażyć" na dobrze rozgrzanej patelni do smażenia beztłuszczowego (jeśli chcecie, możecie dodać odrobinę oleju, jednak ja bez problemu usmażyłam je bez dodatku tłuszczu). Gdy będą rumiane z jednej strony, przewrócić i zrumienić drugą (najlepiej przewracać teflonową łopatką). 

Cała porcja to ok. 210kcal, 9g białka, 6g tłuszczu i 29g węglowodanów

Udanego weekendu, 

Maja