Młode ziemniaczki z jajkiem sadzonym

Ok, przyznaję- ten obiad ani do skomplikowanych ani do odkrywczych nie należy. Ale mimo to, gdy tylko pojawią się młode ziemniaki, danie pojawia się w moim jadłospisie. Jeden ze smaków dzieciństwa :)

Składniki: 

• młode ziemniaki (ilość dowolna)
• pęczek koperku
• 2 jajka
• 0,5 ogórka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie: 

Ziemniaki umyć, oskrobać i zalać gorącą wodą, gotować aż będą miękkie. Po ugotowaniu wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Jajka usmażyć bez dodatku tłuszczu. Ogórka zetrzeć na tarce, wymieszać z jogurtem i doprawić. 

Smacznego, 

Maja