Żytnie chlebki pita

Pierwsze podejście do upieczenia chlebków było średnio udane- ciasta było za dużo, chlebki były mało chrupkie przez co smak też był jakiś nijaki. Ale myśl o dietetycznym kebabie nie dawała mi spokoju więc zrobiłam drugie podejście- lekko zmodyfikowałam przepis, zmniejszyłam ilość ciasta na jeden chlebek i eureka! W końcu smak i chrupkość mnie zadowalają. Jednym słowem polecam :)
PS. Jutro przepis na kebaba z wykorzystaniem tychże chlebków :)

Składniki (na 2 duże/3 małe sztuki*): 

• 100 g mąki żytniej t.2000
• 50 g mąki pszennej
• 0,75 dkg drożdży
• 1 łyżka oleju rzepakowego 
• ok 0,5 szklanki letniej wody (ilość wody trzeba modyfikować i dodawać stopniowo - ciasto konsystencją ma przypominać gęstą śmietanę) 

*z podanej porcji wyszły mi 3 chlebki o wielkości pokazanej na zdjęciu ale 1 chlebek nie dał się przekroić więc lepiej zrobić 2 większe sztuki lub 3 mniejsze

Wykonanie: 

Mąki przesiać, dodać rozpuszczone w letniej wodzie drożdże, sól i olej. Ciasto wyrobić (ja użyłam miksera), przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 2 lub 3 części (w zależności od ilości chlebków), każdą wyłożyć na papier do pieczenia i lekko spłaszczyć dłonią (najlepiej zmoczyć ją lekko wodą). Piec ok. 25 minut

Pozdrawiam,

Maja