Kokosowy tort bezowy w wersji light

Dzisiaj post sponsorowany a właściwie dedykowany mojej mamie, która ma dzisiaj urodziny :) Dlatego razem z gorącymi życzenia dołączam przepis na torcik bezowy z kokosowym kremem. Połączenie chrupkiej bezy i kokosowego kremu to coś co uwielbiam. Polecam nie tylko solenizantom :)

Składniki:

Blaty bezowe

• 4 białka
• substancja słodząca odpowiadająca 3/4 szklanki cukru (ja użyłam ksylitolu)

Masa:

• 250g serka homogenizowanego 0% tłuszczu
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 3 garści wiórków kokosowych
• substancja słodząca do smaku
• odrobina kakao do posypania (ale naturalnego, nie błyskawicznego- dosładzanego) 

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, następnie dodać słodzik i wymieszać. Białka podzielić na pół i wyłożyć na papier do pieczenia (uformować 2 krążki). Gotowe krążki suszyć w ok 100st C do momentu aż będą upieczone/wysuszone.

Serek zmiksować z jogurtem, wiórkami i słodzikiem. 

Gotowe blaty przełożyć kremem i posypać kakao. 

Smacznego,

Maja