Szybkie śniadanie- czyli kanapki z mozzarellą i pomidorami/ Tomato mozzarella sandwiches

Bardzo pożywne i dietetyczne śniadanie, którego przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut. Mozzarella jest świetnym źródłem białka, a także jest niskokaloryczna. Danie ma ok 300 kcal.

Składniki (dla 1 osoby):

• 3 kromeczki chleba lub pieczywo tostowe pełnoziarniste
• 1 mały pomidor
• szczypiorek
• pietruszka
• pieprz
• oliwa z oliwek (1 łyżka)

Przygotowanie:

Chlebek podpiekamy i polewamy odrobiną oliwy z oliwek. Kroimy mozzarellę i pomidora w plastry. Układamy na toście i posypujemy posiekaną pietruszką i szczypiorkiem. 

Miłego wieczoru!

Sandra

Młode ziemniaczki z jajkiem sadzonym

Ok, przyznaję- ten obiad ani do skomplikowanych ani do odkrywczych nie należy. Ale mimo to, gdy tylko pojawią się młode ziemniaki, danie pojawia się w moim jadłospisie. Jeden ze smaków dzieciństwa :)

Składniki: 

• młode ziemniaki (ilość dowolna)
• pęczek koperku
• 2 jajka
• 0,5 ogórka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie: 

Ziemniaki umyć, oskrobać i zalać gorącą wodą, gotować aż będą miękkie. Po ugotowaniu wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Jajka usmażyć bez dodatku tłuszczu. Ogórka zetrzeć na tarce, wymieszać z jogurtem i doprawić. 

Smacznego, 

Maja

Pstrąg tęczowy z talarkami i fasolką

Witam po przerwie :)
Wracam z porcją wrażeń i nowych przepisów. Na początek przepis, w którym znowu przekonuję do ryb :) Przepis szybki i łatwy w wykonaniu a przy tym pyszny. Wybór padł akurat pstrąga tęczowego, ponieważ jest świetnym źródłem wit. D.

Składniki (na 2 porcje): 

• 1 pstrąg tęczowy
• 400 g fasolki szparagowej
• 10 g oliwy
• 600 g ziemniaków
• parę liści świeżej pietruszki i koperku
• 0,5 cytryny
• parę plasterków cebuli

Wykonanie: 

Pstrąga umyć i oczyścić. Następnie rybę polać sokiem z cytryny i przyprawić (również wewnątrz). Do środka ryby włożyć pietruszkę, koperek i cebulę a wierzch ryby posmarować oliwą. Zapiekać w 150st. Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie talarki i wymieszać z przyprawami (dodałam paprykę ostrą i łagodną oraz majeranek). Talarki ułożyć na blasze i  zapiekać w 150st. Fasolkę ugotować. Gdy ryba jest upieczona a talarki zarumienione, potrawa jest gotowa. 

Smacznego :)

Maja

Sałatka z młodych ziemniaków/ Young potatoes salad

Moja ulubiona sałatka tegorocznych wakacji :-) Przepis znalazłam w jednej z gazet, a następnie zmodyfikowałam go tak aby był bardziej dietetyczny ;-) Jest bardzo prosty i zaspokaja głód. Porcja zawiera około 350 kcal.

Składniki: (dla 1 osoby)

• 2 średniej wielkości ziemniaki
• 2 plastry szynki
• koperek
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki jogurtu greckiego

Wykonanie:

Ziemniaki podgotowujemy (powinny być lekko twarde). Następnie kroimy w plastry. Wrzucamy na patelnię i dusimy ok 10 min razem z szynką pokrojoną w plasterki. Trzeba uważać żeby ziemniaki nie przywarły do patelni. Jogurt grecki, koperek i czosnek miksujemy w blenderze i tak powstałym sosem polewamy ziemniaki z szynką. Smacznego!

Jutro śmigam na tydzień do Międzyzdrojów złapać trochę słoneczka :-) Ale zabieram też buty do biegania, bo nie ma nic przyjemniejszego od wieczornego biegu brzegiem morza :-)

Sandra