Szybkie niedzielnie śniadanie

Przepis na super proste śniadanie. A jeśli dodatkowo uruchomicie swoją wyobraźnię może to być sposób na niejadka- bo kto oprze się kwiatkowi z jajka z chlebem w serduszka? :)

Składniki:

• 1 jajko
• kromka chleba
• 1 plaster przekrojonej papryki 

Wykonanie:

Plaster papryki położyć na patelni i chwilkę podsmażyć, następnie wbić jajko, doprawić i ściąć. 

1 jajko z kromką chleba to ok. 150kcal 

P.S. Pamiętajcie, że kaloryczność podanej porcji to zaledwie 150kcal i jest to stanowczo za mało na śniadanie. Przyjmując referencyjne 2000kcal śniadanie powinno dostarczyć ok. 500kcal.  

Pozdrawiam, 

Maja 

Domowa granola

Lubicie płatki z mlekiem? Ja mówiąc szczerze zdecydowanie wolę owsiankę ale znam osobę, która nie wyobraża sobie śniadania bez płatków. Kiedyś, o zgrozo, były to tylko płatki czekoladowe w ilości wręcz porażającej (to były prawdziwe płatki z mlekiem a nie mleko z płatkami :) ). Na szczęście udało mi się zamienić te płatki na granolę. Jednak zamiast tej sklepowej zdecydowanie polecam zrobieniu granoli samemu- po pierwsze znamy skład i wiemy, że nie znajdziemy tam żadnych polepszaczy i sztucznych dodatków a po drugie możemy dopasować składniki do naszych upodobań :)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka płatków żytnich wymieszanych z otrębami owsianymi 
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych wymieszanych z sezamem
• 3/4 szklanki słonecznika
• 10 suszonych moreli 
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 4-5 łyżek miodu 
• + u mnie 1/4 szklanki niewykorzystanego muslie ale to spokojnie można to pominąć

Wykonanie:

Płatki, otręby, wiórki, sezam, słonecznik, muslie (bez suszonych owoców) olej i miód wymieszać. Następnie wszystko wyłożyć na papier do pieczenia i piec w 150st. ok 25-30min (do momentu aż płatki lekko zbrązowieją). Na koniec dodać pokrojone suszone owoce i przesypać do pojemnika :) 

Smacznego, 

Maja

Frittata z czerwoną papryką, cukinią i pomidorkami

Słoneczna, pachnąca ziołami moja pierwsza frittata. Jest bardzo sycąca a zarazem lekka i pożywna. Dobre jajka to podstawa. Jestem szczęściarą, ponieważ jajka mam dostarczane od kur z małej miejscowości niedaleko Szczecina. Smakują i wyglądają zupełnie inaczej niż te ze sklepu.

Składniki:

• 4 świeże jajka
• 2 łyżki mleka 2% i 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 cebula
• 1 średni ząbek czosnku
• 4-5 żółtych pomidorków koktajlowych
• 5-6 czerwonych pomidorków koktajlowych
• 8-10 plasterków żółtej cukinii
• 2 łyżki oliwy 
• zioła prowansalskie, papryka ostra, sól morska, pieprz czarny 

Przygotowanie:

Jajka roztrzepać w misce widelcem, dodać mleko, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy i wymieszać. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w cienkie paski, cukinię w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę i wszystkie warzywa podsmażyć ok 4-6 minut. Masę jajeczna wymieszać z warzywami i przelać do okrągłej tortownicy posmarowanej cienko masłem. Na wierzch ułożyć pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez ok 20-25 min (do momentu zarumienienia). 

Smacznego! 

Sandra

Dietetyczne ptysie z budyniem

Przepis z lekkim opóźnieniem ale za to jaki :) Lubicie ptysie? Jeśli tak to koniecznie wypróbujcie ten przepis. To jeden z tych deserów, przy których goście nie zorientują się, że to odchudzona wersja. Polecam szczególnie z ostatnimi już w tym roku (nad czym ubolewam) malinami.

Składniki (na ok. 4 ptysie): 
Ciasto:

• 25g masła
• 0,5 łyżki cukru
• szczypta soli
• 20g mąki ze zmielonych otrębów owsianych 
• 30g mąki pszennej
• 1 małe jajko
• 50ml mleka 0,5% 

Krem:

• ok. 25g budyniu (może być gotowy ale wtedy kupcie taki bez dodatku cukru)
• 3/4 szklanki mleka 0,5%
• stewia lub ksylitol do smaku 
• parę malin i cukier puder do dekoracji - opcjonalnie 

Wykonanie: Mleko zagotować z masłem, cukrem i szczyptą soli. Garnek zdjąć z ognia, dodać szybko mąkę i wymieszać. Ponownie ustawić garnek na ogniu i mieszać aż z ciasta utworzy się jednolita bryła. Garnek zdjąć z ognia. Ciasto przełożyć do miski i miksować dodając kolejno jajka. Ciastem napełnić rękaw cukierniczy z końcówką w formie gwiazdki i wycisnąć 4 ptysie. Piec ok. 25-30min w piekarniku nagrzanym do 160st (z termoobiegiem). Następnie piekarnik wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia. Ostudzone ptysie przeciąć na pół i napełnić kremem przygotowanym z ugotowanego budyniu. Udekorować malinami i ewentualnie posypać cukrem pudrem. 

1 sztuka to ok. 150kcal

Smacznego,

Maja