Sałatka gyros

Tę sałatkę zna chyba każdy. Ja zrobiłam ją w wersji odtłuszczonej.

Składniki (składniki na dużą miskę):

• pierś kurczaka
• 1 kapusta pekińska
• 1 czerwona papryka
• 6 malutkich/ 3 średnie ogórków konserwowych (polecam te wykonane w domu)
• 5 łyżek kukurydzy konserwowej (bez dodatku cukru)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• jogurt naturalny (gęsty) *
• ketchup (wybierzmy ten, o jak najprostszym i naturalnym składzie) *
• przyprawa gyros (najlepiej taką, która nie zawiera wzmacniaczy smaku czy sztucznych aromatów) 

* jeśli chodzi o ilość jogurtu i ketchupu to trudno jest mi dokładnie powiedzieć, ile użyłam ale na pewno zredukowałam ilość ketchupu w stosunku do oryginalnego przepisu

Wykonanie:

Pierś pokroić, doprawić i usmażyć na patelni posmarowanej oliwą. Kapustę i paprykę pokroić. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić. 

Sałatkę można zrobić również w wersji warstwowej. Ja jednak wybrałam zwykłą i szybszą opcję. 

Maja

Nuggetsy z kurczaka z frytkami

Jeśli ostatni przepis na hamburgera nie przekonał Was, że na diecie można wcinać "fast foody" (chociaż w zmodyfikowanej wersji)  to ten przepis na pewno to zrobi. Chrupiące nuggetsy i frytki? Takiej odtłuszczonej i domowej wersji mówię zdecydowanie tak :)

Składniki: 

• 0,5 piersi z kurczaka
• 0,5 grahamki (ususzonej) *
• 4 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• kilka ziemniaków
• odrobina oliwy
• przyprawy: mielona papryka, suszony czosnek, sól, pieprz

*do przepisu możemy też użyć po prostu razowej bułki tartej ale polecam zrobienie bułki tartej samemu 

Wykonanie: 

Bułkę należy przez parę dni wysuszyć (lub jeśli nie macie czasu ususzyć szybko w piekarniku) po czym zetrzeć na tarce. Jogurt wymieszać z przyprawami. Pierś kurczaka pokroić na małe kawałeczki, włożyć do jogurtu i obtoczyć w panierce z bułki. Gotowe nuggetsy ułożyć na papierze do pieczenia. Ziemniaki pokroić w słupki, skropić oliwą (ok. 1 łyżki), ułożyć na papierze do pieczenia i zapiekać razem z nuggetsami. Polecam najpierw piec w 150 st a następnie, pod koniec, zwiększyć temp. do ok 200. Pieczemy aż frytki i kurczak będą rumiane. 

Pozdrawiam,

Maja

Deser owocowy z figą/ Fruit dessert with fig

Dzisiaj w roli głównej figa :-) Ze względu na sporą ilość cukrów, figi to doskonałe źródło energii. Świeże figi zawierają od 15 do 25% glukozy i fruktozy, witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę PP oraz karoten. Są bardzo bogate w sole mineralne, zawierają  potas, wapń, magnez, cynk i fosfor. 

Świeża figa ważąca 70g zawiera: 

• 52 kcal
• 0,5g białka
• 0,2g tłuszczu 
• 13,4g węglowodanów
• 2g błonnika

Garść fig suszonych 80g zawiera:

•  232 kcal
•  2,9g białka
• 1g tłuszczu
•  62,4g węglowodanów
• 10,3g błonnika

Przepis na deser owocowy z figą

Składniki dla 1 osoby:

• 1 świeża figa
• 1 mały banan
• garść rodzynek
• mała kiść drobnych winogron (ok 30g)
• 6 łyżek jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Banana kroimy w plastry. Figę obieramy- odcinamy kawałek górnej części i zdejmujemy skórkę. Do szerokiej szklanki nakładamy na przemian banana, kilka winogron, kilka rodzynek, 2 łyżki jogurtu. Na wierzch układamy pokrojoną w plasterki figę. 

Smacznego!

Sandra

Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem/ Salad with smoked chicken and pineapple

Bardzo lubię połączenia mięsno- owocowe. Sałatkę z wędzonym kurczakiem i ananasem robiłam już wielokrotnie i jeszcze nikomu z mojej rodziny nie znudziła się. Co bardzo mnie cieszy :-) Jest bardzo łatwa, a jej przygotowanie zajmuje maksymalnie 40 minut. Jeżeli pozostał nam ryż z obiadu i nie mamy pomysłu co z nim zrobić ta sałatka idealnie nadaje się do jego wykorzystania.

Składniki na 4 porcje:

• 200g ryżu
• 1 wędzone udo kurczaka
• puszka kukurydzy konserwowej
• puszka ananasa
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• szczypta soli
• pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy. Udko obieramy ze skóry i mięso kroimy na kawałeczki. Ananasa kroimy w kostkę. Jogurt mieszamy z łyżką majonezu. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy sos i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Najlepiej świeżo mielonym. Smacznego!

P.S. Aby sałatka wyglądała efektownie na talerzu, wystarczy uformować ją w filiżance i ozdobić natką pietruszki oraz innymi owocami lub warzywami, które mamy pod ręką.