Łatwa i szybka sałatka brokułowa z płatkami migdałów

Przepis na sałatkę brokułową mojego autorstwa pochodzi z Dietetycznych Rewolucji, które odbyły się kilka tygodni temu w Szczecinie. Od tego czasu owa sałatka kilkakrotnie gościła już na moim talerzu z różnymi modyfikacjami: z dodatkiem sera feta, pestek dyni czy też z makaronem.

Składniki:

• kilka różyczek ugotowanego brokuła
• 2 łyżeczki płatków migdałów
• kilka pomidorków koktajlowych

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• sól morka
• pieprz czarny świeżo mielony
• 1 mała łyżeczka oleju sezamowego Oleofarm

Przygotowanie:

Brokuł ugotować na półtwardo. Wszystkie składniki sosu dobrze wymieszać ze sobą. Brokuły polać sosem i posypać płatkami migdałów. Ozdobić pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!
Sandra