Sałatka z razowym makaronem, kurczakiem i aromatycznym sosem

Dzisiaj przepis na starą-nową sałatkę. W starej wersji był jasny makaron, smażony kurczak i sos z torebki więc średnio zdrowo. To kolejny dowód na to, że za pomocą drobnych modyfikacji nawet nasze stare przepisy mogą stać się bardziej dietetyczne a co najważniejsze zdrowsze :)

Składniki:

• 0,5 czerwonej papryki
• 1 łyżka słonecznika
• 100g mięsa z piersi kurczaka
• 30g kukurydzy konserwowej (bez dodatku cukru)
• 40g makaronu razowego
• sos: 1 łyżka oliwy, parę gałązek koperku i natki pietruszki, sok z cytryny

Wykonanie:

Mięso pokroić i poddusić na patelni. Paprykę pokroić, makaron ugotować al dente, słonecznik uprażyć na suchej patelni. Przygotować sos: koperek i natkę drobno posiekać i wymieszać z oliwą i paroma kroplami soku z cytryny. Całość wymieszać.

Całość to ok. 450kcal

Smacznego, 

Maja