Kasza gryczana z kurczakiem i fetą

Witam po Tłustym Czwartku i emocjonującym dniu spędzonym na konferencji żywieniowej w Poznaniu. Przypominam, że dzisiaj grzecznie wracamy do zdrowego odżywiania :)
Feta i kasza gryczana to moje ulubione połączenie. Był już pomysł na sałatkę z fetą i kaszą (klik) a dzisiaj to połączenie w wersji obiadowej. Dla mnie i moich kubków smakowych bomba :)

Składniki:

• 60g kaszy gryczanej 
• 40g sera feta (wybierzcie taki z mniejszą ilością tłuszczu)
• 130g mięsa
• 50g cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 200g pomidorów w puszce

Wykonanie:

Kaszę ugotować (stosunek kaszy do wody 1:2). Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie dodać pokrojone mięso, doprawić* i podduszać. Gdy mięso będzie miękkie, dodać pomidory i pokrojoną fetę. Całość zagotować i doprawić*

*radzę nie dodawać zbyt dużo soli- feta jest dość słona i łatwo o przesolenie

Smacznego, 

Maja

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chili -Aglio, Olio e Peperoncio

Dość długo zastanawiałam się nad przyrządzeniem tego dania. Nurtowało mnie pytanie czy z tak prostego przepisu może powstać smaczne danie? Obawiałam się, że nie będzie mi smakowało ze względu na dość dużą (jak dla mnie) ilość oliwy z oliwek. I dzisiaj się przekonałam. Danie bardzo mi smakowało i na pewno nie raz przygotuję je ponownie  :-)

Przygotowanie: 5 minut

Czas gotowania: 10 minut

Makaron spaghetti prosto z Włoch od mojej bratanicy :-)

Składniki na 1 porcję:

• 50g makaronu spaghetti
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe papryczki chili
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pęczek natki z pietruszki
• odrobina soli morskiej

Przygotowanie:

Ugotuj makaron al dente. Czosnek przeciśnij przez praskę, papryczki chili oraz pietruszkę posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, chili oraz odrobinę soli morskiej. Uważaj aby czosnek się nie przypalił- wtedy będzie miał nieprzyjemny gorzki posmak. Na koniec dodaj odcedzony makaron, wymieszaj, wyłóż na talerz i posyp obficie natką pietruszki.

Smacznego!

Sandra

Spaghetti bolognese

Przepis na proste i szybkie spaghetti bolognese. W sam raz na krótką przerwę między zajęciami :)

Składniki:

• 60g makaronu spaghetti razowego
• ok. 90g mięsa mielonego (u mnie 1:1 wołowina i pierś z kurczaka)
• 1 łyżka oliwy
• 200g pomidorów w puszce
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• bazylia, sól, pieprz

Wykonanie: 

Czosnek i cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie dodać mięso, doprawić, usmażyć. Pod koniec dodać pomidory. Całość doprawić i zagotować. Podawać z ugotowanym makaronem. 

Pozdrawiam, 

Maja

PS. Przypominamy, że poszukujemy osoby z nietolerancją lub alergią pokarmową z okolic Szczecina. Oferujemy indywidualny 10-dniowy jadłospis. Zapraszamy :) 

Poszukujemy osób z alergią lub nietolerancją pokarmową!