Gram w zielone czyli zupa-krem z brokułów

Jeśli miałabym wskazać kolor, który najbardziej kojarzy mi się ze zdrowiem, zdecydowanie wskazałabym na zielony. Dlatego dzisiaj przepis na moją ulubioną "bombę" witaminową, która w dodatku zawiera niewiele kalorii. Grasz w zielone? Ja zdecydowanie tak :)

Składniki (na 3 porcje):

• 1 brokuł
• 2 l bulionu warzywnego
• 3 kromki chleba
• natka pietruszki do posypania

Wykonanie: 

Bulion zagotować a następnie dodać podzielonego na różyczki brokuła. Całość gotować aż brokuł będzie miękki a następnie zmiksować. Chleb pokroić w kostkę i opiec w piekarniku. Gotową zupę posypać grzankami i natką pietruszki. 

Pozdrawiam,

Maja

Bułeczki cebulowe

Idealne niedzielne śniadanie? Kawa z mlekiem lub kakao, świeże bułeczki i dużo wolnego czasu :) A jeśli macie tego czasu trochę więcej to zachęcam do upieczenia  swoich własnych bułeczek. Przepis jest naprawdę prosty i nawet kulinarny laik sobie z nim poradzi. A biorąc pod uwagę ich smak i zapach, zaręczam, że warto :)

Składniki:

• 3 dkg drożdży
• 2 szklanki mąki żytniej t. 2000
• 0,5 szklanki mąki pszennej (zwykłej)
• 1 szklanka mleka (lub więcej)
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• 1/4 łyżeczki cukru

Wykonanie: 

Drożdże rozrobić w odrobinie ciepłego mleka i dodać cukier. Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni. Do miski wsypać mąki, dodać sól, rozczyn i wyrabiać (ja użyłam miksera ale można to zrobić ręcznie). W międzyczasie stopniowo dolewać mleka. Po chwili dodać podsmażoną, wystudzoną cebulę i wyrobić a następnie odstawić do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie nakładać łyżką na papier do pieczenia. Przygotowane bułeczki znowu odstawić do wyrośnięcia (ja ten krok już pominęłam i od razu piekłam) a następnie piec w 150st do momentu zrumienienia. 

Pozdrawiam,

Maja

Idealna przerwa czyli owsiane batoniki

Pewnie nieraz mieliście problem, że macie tylko 5 minutową przerwę, jesteście głodni a okoliczny sklepik obfituje jedynie w chipsy, słodkie bułki czy batoniki czekoladowe. Dzisiaj coś idealnego na takie sytuacje. Batoniki, które nie dość, że powstają bardzo szybko to na dodatek idealnie nadają się na zaspokojenie zarówno małego głodu jak i chęci na słodycze. Dodatkową zaletą jest to, że przepis można modyfikować o ulubione składniki :)

Składniki (na 3 batoniki):

• 1 jajko
• garść rodzynek
• 0,5 łyżki miodu
• 5 łyżek płatków owsianych*
• 1 łyżka sezamu
• 1 łyżka mąki żytniej (typ 2000)

* ilość płatków zależy od ich rodzaju. Dajemy ich tyle żeby masa była dość zwarta

Wykonanie:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Z masy formować batoniki, które piec w 150st. Pieczemy do zrumienienia.

Smacznego,

Maja

Szybki studencki obiad- makaron z kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem konserwowym/ Pata with chicken, cherry tomatoes and pickled cucumber

1 października- rozpoczęcie nowego roku akademickiego. Swoje zajęcia rozpoczęłyśmy już wczoraj. A dzisiaj przepis na szybki obiad- czyli z tego co miałam w lodówce ;-)

Składniki (dla 1 osoby):

• makaron z chili
• garść pomidorków koktajlowych
• 2 ogórki konserwowe średniej wielkości
• 1 filet z piersi kurczaka
• przyprawa gyros bez dodatku glutaminianu sodu 
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy 

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Filet z piesi kurczaka podsmażamy w przyprawie gyros. Kroimy pomidorki w cząstki, ogórka w plasterki. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Pozdrawiam,
Sandra.