Odmładzający, superodżywczy zielony koktajl

Zielone koktajle to idealna okazja żeby zmieścić dużą porcję zdrowia w 1 szklance. Tym razem pomyślałam żeby tą porcję zdrowia jeszcze bardziej zagęścić. Wybrałam więc moje ulubione superfoods: natkę pietruszki, botwinkę, liście pokrzywy, młody jęczmień i mieloną grykę. Do tego pyszne owoce i jest moc :)

Składniki (2 porcje):

• 2 banany
• ok. 120g zieleniny (u mnie młodych liści 1/4 pokrzywy, 1/4 natki pietruszki i 1/2 młodej botwinki)
• 1 łyżeczka młodego jęczmienia
• 1 łyżeczka mielonej łuski gryczanej (jest lekko wyczuwalna więc jeśli nie lubicie gryki to pomińcie) 
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku (z 2 jabłek i 1 marchewki)

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować. 

Pozdrawiam, 

Maja

Czekoladowy, wegański pudding chia

Uwielbiam pudding chia a dzisiejsza wersja to już w ogóle CUDO :) Pycha porcja zdrowia i słodkości w jednym :)

Składniki:

• niecała szklanka mleka (u mnie kokosowe a właściwie bardziej woda kokosowa, która zostaje po oddzieleniu śmietanki z mleka)
• 2 łyżki nasion chia
• 1,5 łyżki kakao
• ksylitol lub miód do smaku
• 1 łyżeczka nasion babki płesznika i łupin babki jajowatej (można pominąć)

dekoracja: kawałki brzoskwini i płatki migdałów

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki (dobrze co jakiś czas przemieszać). Gdy stężeje, dodać brzoskwinie i migdały 

Pycha :)
Maja

Bardzo czekoladowe, bezglutenowe ciasto bez mąki

Najlepsze ciasta powstają pod wpływem chwili i braków w lodówce :) Miało być bardzo czekoladowe, kokosowe, ciężkie ciasto ale... nie miałam ani czekolady ani mąki bezglutenowej.... Zaimprowizowałam i mąkę zastąpiłam zmielonymi wiórkami. Wyszło może za mało mokre ale za to idealnie czekoladowe :)

Składniki:

• 3 jajka
• 1/4 szklanki mleka (u mnie zwykłe, krowie, 1,5%)
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych
• 0,5 szklanki kakao 
• 0,5 szklanki mąki kokosowej (lekko zmielonych wiórków)
• 0,5 szklanki ksylitolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (jeśli ma być bezglutenowe, użyjcie proszku bezglutenowego)
• mrożone maliny 

Składniki:

Jajka ubić z ksylitolem. Następnie dodawać partiami pozostałe składniki, oprócz malin. Na dno formy wyłożyć maliny, zalać ciastem i piec w 150st. 

Smacznego, 

Maja

Sok jabłkowo-buraczkowy

Jeśli tak jak mnie, dopadło Was przeziębienie polecam wzmocnić się koktajlami i sokami warzywno-owocowymi. Polecam zwłaszcza buraczkowy - 2 dni i po przeziębieniu :)

Składniki:

• 1 burak
• 2 jabłka

Wykonanie:

Buraka i jabłko obrać i przepuścić przez sokowirówkę.

Pozdrawiam, 

Maja