Czekoladowe muffinki z kawałkami gorzkiej czekolady

Dzisiaj przepis na mocno czekoladowe muffiny w kształcie serca specjalnie na zbliżające się święto- Walentynki :-)

Przepis na ok. 10-12 muffinek:

• 10 łyżek oleju
• 250 g mąki 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• pól łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka naturalnego kakao
• 10 łyżek cukru
• 150 ml mleka 1,5%
• 1 duże jajko lub 2 małe
• 100 g czekolady gorzkiej 70% kakao lub więcej

Przygotowanie:

Przygotować 2 miski. Do 1 dodać składniki suche: mąkę przesianą przez sito, proszek do pieczenia, sodę, cukier, kakao, posiekana czekoladę. Wymieszać. Do drugiej miski dodać składniki mokre: olej, mleko, jajo. Dobrze wymieszać.  Teraz do suchych składników dodać mokre i delikatnie wymieszać łyżką- krótko ok 5-6 ruchów. Ciasto ma być grudkowate. Papilotki napełniać masą do 3/4 wysokości. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 190 stopniach 20 minut bez termoobiegu (z termoobiegiem kilka minut krócej).

Smacznego!

Sandra