Pomidorowa zapiekanka z kaszą gryczaną

Niedawno był październik a ani się obejrzałam a już za miesiąc święta :) Ostatnio czas mija jakby szybciej, dni coraz zimniejsze a dzisiaj padał nawet śnieg :) Dlatego tym bardziej trzeba zadbać o odpowiednie żywienie: dużo składników odżywczych i rozgrzewających potraw. Co powiecie na zapiekankę z kaszą gryczaną? Oczywiście, jak zawsze, w wersji z passattą pomidorową i mozzarellą :)

Składniki:

• 1 cebula
• 60g kaszy gryczanej
• 100g passatty pomidorowej
• 150g piersi z kurczaka-zmielonej
• 10g oliwy z oliwek 
• kawałek sera mozzarella

Wykonanie:

Kaszę ugotować. Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie dodać mięso, poddusić, dodać passattę i doprawić. Wszystko wymieszać z kaszą, wyłożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w 150st C. Pod koniec zapiekania wyłożyć kawałki sera i zapiec do roztopienia. 

Cała zapiekanka to 550kcal, 47g białka, 20g tłuszczu i 45g węglowodanów

Pozdrawiam, 

Maja