Walentynkowy, lekki deser z mleczkiem kokosowym

Witam w Tłusty Czwartek :) Pewnie wiele osób po dzisiejszych szaleństwach, w Walentynki będzie chciało spróbować czegoś lżejszego. Dlatego kolejna propozycja walentynkowa to coś niskokalorycznego i lekkiego:)

Składniki (na 2 sztuki):

Mleczko kokosowe:

• 160g mleczka kokosowego (ja akurat miałam takie o obniżonej zawartości tłuszczu ale każde będzie dobre) 
• 2 łyżeczki żelatyny
• 60g jogurtu naturalnego (opcjonalnie) 
• stewia do smaku

Galaretka:

• 1 szklanka herbaty owocowej np. malinowej
• 2 łyżeczki żelatyny
• stewia do smaku 

Dekoracja: U mnie łyżka serka homogenizowanego i kakao 

Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy (nie może być wrzące), zdejmujemy z ognia, dodajemy jogurt i żelatynę i dokładnie mieszamy. Ostudzić. 

Galaretka czerwona: Herbatę dosłodzić do smaku. Do ciepłego (ale nie wrzącego) naparu dodać żelatynę i dobrze wymieszać (nie może być grudek). Odstawić do stężenia. 

Z galaretki czerwonej wycinamy foremką serduszka i przyklejamy je do kieliszka. Następnie zalewamy wszystko ostudzonym mleczkiem. Wstawiamy do lodówki do całkowego stężenia. 

1 deser to ok. 70kcal (w wersji z mleczkiem odtłuszczonym) i ok. 90kcal (w wersji z mleczkiem 10% tłuszczu)