Szybkie dietetyczne śniadanie/ Fast healthy breakfast

Owoce + jogurt + musli to moje ulubione letnie śniadanie :-) Jest bogate w węglowodany dostarczając organizmowi energię z samego rana. Do tego jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy mieć pod ręką zaledwie 3 składniki. Można użyć dowolnych owoców.

Składniki (dla 1 osoby):

• 1/2 banana
• 1 brzoskwinia
• kilka truskawek
• garść musli
• 4 łyżki jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Owoce umyć, pokroić dodać jogurt oraz musli i gotowe!

Smacznego!

Sandra

Ciasteczka owsiano- bananowe

Pamiętacie ciasteczka z brzoskwiniami? Przepis nie był do końca udany i nie dawał mi spokoju więc go zmodyfikowałam i zrobiłam drugie podejście. Tym razem zdecydowanie bardziej udane. Oceniam na 4,5/ 5 punktów. 0,5 odejmuję za brak chrupkości (niestety brak jajek i mąki daje o sobie znać).
Ps. do masy można dodać więcej płatków bo ciasteczka wychodzą bardzo słodkie.

Składniki: 

• 1 banan
• 4 łyżki płatków owsianych

Wykonanie:

Banana rozgnieść, wymieszać z płatkami. Masę wykładać łyżką na papier do pieczenia. Piec w 150 st. przez ok. 20 minut. 

Polecam :)

Maja

Dżem brzoskwiniowy z borówkami niskosłodzony z brązowym cukrem/ Peach jam with blueberries and brown sugar

Sezon owocowy trwa w najlepsze! Dzisiaj przepis na dżem brzoskwiniowo-borówkowy niskosłodzony z brązowym cukrem. Smakuje fantastycznie :-)

Składniki:

• na 1 kg owoców 330 g cukru (proponuję cukier brązowy nierafinowany)

Ja wybrałam Dżemix uniwersalny 3:1 do dżemów niskosłodzonych Delecty

Przygotowanie:

Owoce umyć, oddzielić pestki, pokroić drobno (ja zmiksowałam blenderem pozostawiając małe cząstki owoców). Wsypać do garnka. Wymieszać z Dżemixem (do dżemów niskosłodzonych), zagotować ciągle mieszając. Dodać 330g cukru brązowego i zagotować ponownie.Dodać garstkę borówek amerykańskich. Od momentu zagotowania trzymać na małym ogniu jeszcze przez 2 minuty. Zdjęć z ognia, mieszać masę do zniknięcia piany. Gorącym dżemem napełnić słoiki i natychmiast zamykać. Słoiki postawić na kilka minut do góry dnem i gotowe!

A wy jakie przetwory robicie w tym roku?

Pozdrawiam, Sandra. 

Sałatka z kaszą gryczaną

Od dawna chodziło za mną połączenie kaszy gryczanej i fety. A że w lodówce zostało mi trochę sera, mogłam wypróbować ten duet. Pomysł okazał się
strzałem w 10. Naprawdę zaskakujące połączenie lekko orzechowej kaszy i słonego sera. Polecam

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej
• 1 papryka
• ok 50 g sera feta
• 80 g kukurydzy z puszki (bez dodatku cukru)
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• przyprawy

Wykonanie: 

Kaszę gotujemy 1:2 z wodą. Paprykę i ser kroimy. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy i schładzamy. Gotowe!

Pozdrawiam, 

Maja

Deser owocowy piętrowy w 5 minut

Bardzo prosty i szybki deser. W wersji light muszelki czekoladowe należy zastąpić płatkami owsianymi. Zdecydowanie bardziej należy użyć jogurtu greckiego niż naturalnego, ponieważ jest gęstszy i wygląda bardziej estetycznie. Można go także dodać pomiędzy warstwy.

Składniki (dla 1 osoby):

• pół banana
• garstka borówek amerykańskich
• garstka płatków czekoladowych
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 6-8 malin

Wykonanie:

Banana kroimy w kostkę. W wysokiej szklance układamy kolejno nasze produkty. Ja udekorowałam malinami wierzch deseru. Można użyć dowolnych owoców i układać je według własnego uznania. 

Smacznego!

Sandra

Chińszczyzna

Moje pierwsze podejście do kurczaka po chińsku było jak najbardziej udane. Zdecydowanie danie ląduje na mojej TOP liście przepisów.

Składniki:

• 70 g piersi kurczaka
• 1 łyżka oleju
• 0,5 opakowania mrożonej mieszanki chińskiej
• 50 g makaronu gryczanego
• sos sojowy

Wykonanie: 

Kurczaka pokroić i zamarynować w przyprawach i sosie sojowym (mi na podwójną porcję wystarczyło 0,5 łyżki sosu), odstawić na ok. 30 min. Po tym czasie mięso podsmażyć na oliwie a gdy będzie prawie usmażone, dodać mieszankę chińską, dolać odrobinę wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy warzywa będą już miękkie lub półtwarde (w zależności od tego, jakie wolicie), całość doprawić dowolnymi przyprawami i sosem sojowym (dosłownie 2 krople). Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i podawać z kurczakiem i warzywami. 

Smacznego, 

Maja

Ps. Dzisiaj kolejne podejście do ciasteczek owsianych. Tym razem z bananem :)

Przegryzka z prażonej... ciecierzycy

Przepis, który zobaczyłam rok temu w programie Ewy Wachowicz i od tamtego czasu czekał na wypróbowanie. Co prawda przepisu nie zapisałam ale myślę, że był bardzo podobny. Prażona ciecierzyca może być zdrową alternatywą dla chipsów, chociaż smakiem bardziej przypomina orzeszki w posypce paprykowej :)

Składniki: 

• 1 szklanka ciecierzycy
• przyprawy np. mielona papryka, czosnek, sól, curry - co kto lubi :)

Wykonanie: 

Ciemierzycę przygotować wg przepisu na opakowaniu- ja najpierw moczyłam ciecierzycę przez ok. 12h a później gotowałam przez 20 min (uwaga, ciecierzycę solimy na koniec gotowania). Ugotowaną ciecierzycę wymieszać z dowolnymi przyprawami, wyłożyć na papier do pieczenia i i prażyć w 190st (temp. zależy od piekarnika) przez ok 30 min. 

Smacznego, 

Maja

Ulepszone lody malinowe

Pozostajemy w temacie słodkości :) Te lody różnią się od lodów, na które przepis niedawno zamieściłam. Przede wszystkim są bardziej kremowe i zdecydowanie lepsze w smaku. 1 gałka to tylko 35 kcal. Dla porównania 1 gałka sorbetu to ok. 65 kcal a 1 gałka lodów- 130 kcal. Jednym słowem - polecam :)

Składniki:

• miseczka malin
• 3/4 szklanki mleka 1,5%
• 0,5 łyżki miodu

Wykonanie: 

Maliny zamrażamy, mleko schładzamy. W blenderze miksujemy mleko, maliny i miód. Jeśli uzyskana masa jest za mało zmrożona należy ją wstawić do zamrażarki i po schłodzeniu nakładać.  

Pozdrawiam, 

Maja

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka bez dodatku... mąki, cukru i tłuszczu!  Tak - dobrze czytacie ;) Jeśli chodzi o smak to hm... ciasteczka niestety nie są tak słodkie i chrupkie jak te ze sklepu. Ale to dlatego, że ich skład jest tak bardzo ograniczony. W mojej punktacji otrzymałyby 3/5 punktów. W planach mam udoskonalenie przepisu poprzez zastąpienie brzoskwini słodszym owocem, np. bananem- relacja niedługo :)

Składniki: 

• 40 g płatków owsianych
• 1,5 brzoskwini
• 3 suszone morele

Wykonanie: 

Brzoskwinie rozgnieść i wymieszać z płatkami i posiekanymi morelami. Z masy formować ciasteczka i piec ok. 20 min w 150 st (z termoobiegiem). 

Pozdrawiam,

Maja

Gulasz z kurczaka w lekkim, pieczeniowym sosie

Zanim dodam wpis o ciastkach, przepis na gulasz z kurczaka.

Składniki: 

• 50 g makaronu razowego (suchego)
• 0,5 cebuli
• 50 g piersi z kurczaka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• 3 łyżki płatków owsianych 
• sos sojowy

Wykonanie: 

Cebulę pokroić i zeszklić na oleju, następnie dodać pokrojoną pierś i usmażyć. Pod koniec dolać trochę wody, dodać parę kropel sosu sojowego i dusić na małym ogniu.. Płatki owsiane zmiksować na mąkę, wymieszać z małą ilością wody i dodać do kurczaka. Gotować do zgęstnienia. Makaron ugotować. 

Smacznego, 

Maja

Sałatka z fetą i makaronem

Uwielbiam sałatki z serem feta. Są idealne na letnie obiady czy kolacje. Pamiętajmy jednak, że feta oprócz tego, że zawiera cenny wapń, zawiera także sporą ilość sodu oraz tłuszczu. Dlatego najlepiej wybierać sery o mniejszej zawartości tłuszczu i nie jeść ich za często (dotyczy to zwłaszcza osób z chorobami układu krążenia).

Jako dodatek do sałatki postanowiłam wykorzystać kulinarne "pamiątki" z ostatniej podróży- przyprawy zakupione na Jarmarku Dominikańskim w Gdańsku oraz chleb litewski, który jechał ze mną aż z Wilna.

1 porcja sałatki to ok. 330 kcal (na zdjęciach sałatka ze składnikami x3). Grzanka to dodatkowe 120 kcal.

Składniki (1 porcja): 

• 40 g sera typu feta
• 40 g makaronu razowego
• 1/4 papryki czerwonej
• 1/4 pomidora
• 1 łyżeczka słonecznika
• 1,5 łyżki kukurydzy z puszki (bez dodatku cukru)

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• odrobina ketchupu i musztardy
• sól, pieprz

Grzanka:

• 1 kromka chleba
• 1 łyżeczka oliwy
• 0,5 łyżeczki przypraw (u mnie suszone pomidory z czosnkiem)

Wykonanie: 

Makaron ugotować. Słonecznik podprażyć na suchej patelni. Pomidora, paprykę i fetę pokroić. Wszystkie składniki na sałatkę wymieszać. Polać sosem. 

Przygotować sos: wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. 

Grzanki: oliwę wymieszać z przyprawami i posmarować chleb. Zapiekać w ok. 180st do momentu zrumieniania. 

Pozdrawiam, 

Maja 

Ps. Niedługo na blogu przepis na dietetyczne ciasteczka :)