Dietetyczne batoniki bounty

Po zrobieniu mleka kokosowego kombinowałam co zrobić z pulpą kokosową. W internecie widziałam, że niektórzy wykorzystują ją do zrobienia mąki kokosowej. Jednak ja byłam o wiele mniej praktyczna i stwierdziłam, że zbędne wiórki kokosowe oznaczają tylko jedno: batoniki bounty :) PS. Po spróbowaniu stwierdziłam, że ze względu na batoniki, mleko kokosowe chyba częściej będzie gościć w mojej diecie :)

Składniki:

• pulpa kokosowa, która zostaje po zrobieniu mleka kokosowego
• serek homogenizowany odtłuszczony*
• mleko w proszku odtłuszczone*
• ksylitol lub stewia do smaku 
• parę kostek gorzkiej czekolady

*mleko w proszku i serek dajemy do uzyskania zwartej, dającej się uformować masy

Wykonanie:

Pulpę mieszamy z pozostałymi składnikami i formujemy małe kulki/batoniki. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy batoniki. Odstawiamy na ok. 1h do lodówki. 

Rada:  Batoniki o wiele lepiej formować lekko zwilżonymi dłońmi. Nawet jeśli nie będą super zwarte to po 1h w lodówce powinny lekko stężeć. 

Smacznego, 

Maja