Razowa zapiekanka z kurczakiem i mozzarellą

Chwila odpoczynku od świąt i świątecznych przepisów :) I kolejny dowód na to, że może być zdrowo a zarazem pysznie. Zadowoli nawet tych zdecydowanie niedietetycznych- sprawdzone na domownikach :)

Składniki (na 1 dużą/2 średnie porcje):

• 50g makaronu razowego
• 0,5 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy 
• 200g piersi kurczaka
• 50g mozzarelli
• 100g pomidorów w puszce
• przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem, bazylia, sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie dodać pokrojonego kurczaka, doprawić i podsmażyć. Gdy mięso będzie już upieczone, dodać pomidory z puszki i zagotować. W naczyniu żaroodpornym (lub innym naczyniu do zapiekania) wymieszać makaron z sosem mięsnym. Na wierzch ułożyć pokrojoną mozzarellę. Zapiekać w 150st. 

Całość to 560kcal, 60g białka, 18g tłuszczu i 40g węglowodanów 

Smacznego, 

Maja