Sałatka z fetą, pieczonym burakiem i orzechami

Tygodniowa przerwa na blogu spowodowana była wyjazdami i poświąteczną krzątaniną. Ale już wracamy- z nowymi pomysłami i przepisami :) Na pierwszy ogień jedna z moich ulubionych sałatek- uwielbiam takie połączenia smakowe :)

Składniki:

• 100g mieszanki sałat
• ok. 15g orzechów włoskich
• 50g sera feta (ja użyłam półtłustego)
• 0,5 buraka
• 1 łyżka oleju z orzechów laskowych
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• przyprawy

Wykonanie:

Orzechy posiekać i podprażyć na suchej patelni. Buraka zawinąć w folię aluminiową, upiec w 150st (z termoobiegiem) a następnie obrać i pokroić w talarki. Na talerzu ułożyć sałatę, pokrojony ser i talarki buraka. Z oleju i octu przygotować dressing. Sałatę skropić dressingiem i posypać podprażonymi orzechami.

Całość to 300kcal, 11g białka, 25g tłuszczu i 6g węglowodanów

Smacznego,
Maja