Pizza z kalafiora

Pizza na kalafiorowym spodzie... W zasadzie nie wiedziałam, czego się po tym pomyśle spodziewać a wyszło naprawdę dobre :) No może poza drobnym faktem, że pizza bardziej przypominała zapiekankę bo spód nie trzymał formy (może trzeba dawać cieńszą warstwę?). Spód z kalafiora jest bardzo neutralny więc całość zależy od dodatków, których użyjecie- dla mnie najlepsze z pieczarkami, szynką i serem:)

Składniki:

Spód:

• 1 mały kalafior
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz (u mnie jeszcze gotowa przyprawa do pizzy)

Na wierzch:

• ok. 150-200g passatty pomidorowej
• kilka plasterków szynki drobiowej
• kilka pieczarek
• 0,5 kulki mozzarelli
• kilka plastrów sera żółtego

Wykonanie:
Kalafiora ugotować na półtwardo, zblendować, wymieszać z jajkiem i przyprawami. Masę wyłożyć na papier do pieczenia i piec w 150st C do lekkiego zrumienienia (u mnie była za gruba warstwa i zrumieniły się tylko brzegi).
Podpieczony spód posmarować passattą i posypać przyprawami (np. bazylia, oregano) i obłożyć pokrojonymi składnikami. Zapiec do roztopienia sera.

Pozdrawiam,
Maja