Makaron razowy z suszonymi pomidorami i twarogiem

Od dzisiaj to mój ulubiony bezmięsny obiad. Suszone pomidory świetnie komponują się z twarogiem i serem żółtym a przygotowanie zajmuje chwilkę :)

Składniki:

• 1 cebula
• 40g suszonych pomidorów w oleju
• 1 łyżka oleju z pomidorów
• 100g chudego twarogu (najlepszy jest grubiej mielony- typu klinek)
• 1 plaster sera żółtego
• ok. 60g makaronu razowego

Wykonanie:

Makaron ugotować. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojone pomidory i chwilę podsmażyć. Następnie dodać ugotowany makaron, wymieszać, dodać pokruszony twaróg i mieszać do momentu lekkiego roztopienia twarogu. Na koniec posypać pokrojonym serem żółtym. 

Smacznego, 

Maja