Dietetyczne, bezglutenowe gofry

Jak pewnie zauważyliście, jestem zwolenniczką teorii, że prawdziwa dieta (nawet ta redukcyjna) nie powinna nas zbytnio ograniczać. W zasadzie możemy jeść wszystko na co mamy ochotę, modyfikując przepisy tak by było bardziej lekko i zdrowo. Lubicie słodkości albo macie ochotę na pizzę ale nie chcecie przytyć lub boicie się śmieciowego jedzenia? Nie ma problemu :)

PS: W przepisie została użyta odżywka białkowa. Jeśli chcecie gofry bez odżywki, przepis znajdziecie tutaj. 

Składniki (2 gofry):

• 20g odżywki białkowej (o dowolnym smaku, u mnie odżywka kokosowa)
• 50g chudego twarogu 
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ryżowej brązowej (ja po prostu zmieliłam brązowy ryż)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Do dekoracji: jogurt naturalny i maliny

Wykonanie: 

Białko oddzielić od żółtka i ubić. Żółtko utrzeć z twarogiem, dodać odżywkę białkową (po 1 łyżce) i mąkę. Do żółtek dodać białka i delikatnie wymieszać. Na dobrze rozgrzaną gofrownicę wylać masę i poczekać aż gofry się upieką. Żeby wyjąć gofry najlepiej wyłączyć gofrownicę, poczekać aż chwilę ostygnie i dopiero wyjąć gofry (najlepiej wyjmują się, gdy najpierw podważy się wszystkie boki i dopiero powoli wyjmie). 

Cała porcja to 21g białka, 5g tłuszczów, 11g węglowodanów i 167kcal

Smacznego, 

Maja